Roland Essl, Alpenkulinarik

„Alpen-Tapas“
Das kulinarische Theater in Fuschl am See

Sie wollen die alpinen Spezialitäten im ungezwungenen Rahmen verkosten?

Untenstehend finden Sie die Termine an denen wir unsere Kochschule als Restaurantbetrieb öffnen.


Diese Abende sind als kulinarisches Theater gestaltet. Nach einer kleinen Vorspeise erhalten Sie eine kurze Einführung in den Ablauf des Abends. Ich erzähle Ihnen die Geschichten hinter den Gerichten aus der traditionellen bäuerlichen Küche der Alpen und demonstriere in Kochshows, wie diese zubereitet werden.


Ähnlich wie in einer spanischen Tapas-Bar können Sie verschiedene kleine Gerichte nach Herzenslust probieren. Jeden Monat stellen wir ein neues achtgängiges Menü mit Auswahlmöglichkeiten zusammen, das aus saisonalen Zutaten zubereitet wird.

Beobachten Sie den Meister, stellen Sie Fragen oder helfen Sie mit. Genießen Sie einen Abend voller kulinarischer Köstlichkeiten aus der authentischen alpin-bäuerlichen Küche.

Roland Essl ist Buchautor und Preisträger des deutschen Kochbuchpreises, sein Kochbuch „Alpenkulinarik“ gilt als Standartwerk der alpinen Kulinarik.

Hier finden Sie unsere Speisekarte für Jänner 2025


Reservierungen nehmen wir gerne unter +43(0)664 73788864 bzw. essl@alpenkulinarik.at entgegen!
Wir bitten um Verständnis, dass wir keine Kartenzahlungen entgegennehmen können und freuen uns auf Ihr Kommen.

Restaurant-Termine der nächsten Monate.

Bitte buchen Sie Ihren Wunschtermin im Kalender!
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